Home arrow บทความทั้งหมด arrow วีดีโอ arrow ความลับของโทบิโกะ
Home    Contacts



ความลับของโทบิโกะ PDF พิมพ์

    โทบิโกะเป็นไข่ปลาบิน ที่แสนอร่อย  สามารถนำมาย้อมสีให้เป็นสีที่น่ากิน  คลิกครับ

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกันแน่???...

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???
 

     ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกันแน่???...

 

ก็สงสัยมานานแล้วว่า ไข่กุ้งที่เป็นหน้าซูชิ    มันคืออะไรกันแน่ มันไม่น่าใช่ไข่ของกุ้งน้า และก็ได้คำตอบมาแล้วค่ะ...ว่ามันคือ

โทบิโกะ (tobiko) คือ ไข่ของปลา flying fish พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ลำตัวมีความยาว 35 ซ.ม. จับได้ในช่วงเวลาวางไข่ต้นฤดูร้อน...

  ไข่ของปลา flying fish มีขนาดเล็กประมาณ 0.5-0.8 มม ตามปกติจะมีสีส้มแดง รสออกเค็มอ่อนๆ บางครั้งนำไปย้อมเป็นสีอื่น เช่น ย้อมวาซาบิได้ไข่สีเขียว ย้อมขิงได้ไข่สีส้ม หรือย้อมกับหมึกของปลาหมึกจะได้สีดำ ไข่กุ้งนิยมนำมาทำแคลิฟอร์เนียโรล ซูชิ และคานาเป้ เป็นต้น...


ปลา flying fish..

คลิกครับ

 
< ก่อนหน้า   ถัดไป >
สถิติผู้เยี่ยมชม: 49242050

สมัครสมาชิก
เพื่อรับเอกสารเพิ่ม!