วิธีทดลอง
1. เติมน้ำลงไปประมาณ 2/3 แก้ว
2. ค่อยๆ หย่อนไข่ลงไปในแก้ว  ลองสังเกตดูว่าไข่ลอยขึ้นมา  หรือจมลงไปอยู่ที่ก้นแก้ว
3. ตักไข่ออกมาจากแก้ว  แล้วเติมเกลือลงไปในแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ  คนให้ละลาย
4. ค่อยๆ หย่อนไข่ลงไปในแก้วอีกครั้ง  ลองสังเกตดูซิว่าไข่ลอยขึ้นมาหรือจมลงไปอยู่ที่ก้นแก้ว  (ถ้ายังไม่มีการเปลี่ยนแปลงให้เติมเกลือลงไปอีก)

ทำไมไข่จึงจมน้ำ  แต่ลอยขึ้นมาในน้ำเกลือ
เมื่อเราหย่อนไข่ลงไปในน้ำ  ไข่จะจมลงไปอยู่ที่ก้นแก้ว เพราะไข่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ  เมื่อเราเติมเกลือลงไปในน้ำ  จะทำให้น้ำมีความหนาแน่นมากขึ้น  แต่ไข่มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำเกลือ  ดังนั้นเมื่อเราหย่อนไข่ลงไปในแก้วน้ำที่มีเกลือผสมอยู่  ไข่จึงลอยขึ้นมา

อ้างอิง
Murphy, P., Klages, E. and Shore, L. 1997. Exploratorium Science-At-Home Book: The Science Explorer Out and About. New York. Henry Holt and Company.

วีดีโอการทดลอง

    ไข่ลอยน้ำ   ขนาด  1.9   MB  คลิกค่ะ